Fiche de culture – Artocarpus altilis
 
Nom et identification :
Nom scientifique : Artocarpus altilis.
Nom(s) commun(s) : Arbre à pain, Breadfruit.
Famille botanique : Moraceae (Moracées).
Type de plante : Arbre fruitier tropical à grand développement et à grand feuillage persistant.
 
Origine et habitat :
Région ou pays d’origine : Asie du Sud-Est, Mélanésie, Polynésie.
Biotope naturel : Forêts tropicales humides et zones côtières, souvent cultivé près des villages.
Altitude et climat d’origine : De 0 à 800 m, climat tropical chaud et humide.
 
Description :
Port : Arbre arrondi, à large cime, au tronc court, robuste et très ramifié.
Dimensions adultes : 10 à 20 m de hauteur selon les conditions de culture.
Feuillage : Persistant, grandes feuilles profondément découpées, vert brillant, jusqu’à 60 cm de long.
Floraison : Inflorescences mâles et femelles séparées ; fructification abondante donnant de gros fruits comestibles de 15 à 30 cm de diamètre au goût proche de la châtaigne.
 
Exigences de culture :
Exposition : Plein soleil, emplacement chaud et abrité. Mi-ombre à l’état juvénile.
Température minimale supportée : +15°C, ne supporte pas du tout le froid.
Substrat / sol idéal : Sol profond, fertile, humifère et bien drainé.
pH recommandé : Légèrement acide à neutre (6.0–7.0)
Humidité atmosphérique : Élevée, apprécie les environnements tropicaux humides.
 
Entretien et arrosage :
Fréquence d’arrosage :
Printemps/été : Arrosages réguliers pour maintenir une humidité constante du sol
Automne/hiver : Espacer les arrosages, ne pas laisser le sol détrempé
Apports d’engrais : Apport régulier d’engrais organique ou compost riche pour soutenir la croissance et la fructification.
Taille / entretien spécifique : Élaguer légèrement pour équilibrer la ramure et faciliter la récolte des fruits. On évite de tailler les trop jeunes plantes.
Rempotage / plantation : Plantation au printemps ou en été en climat chaud dans un sol profond et riche. En pot, prévoir un grand contenant avec bon drainage. En France métropolitaine, culture exclusivement en pot.
 
Rusticité : Non rustique, à cultiver en serre tropicale ou véranda chauffée en dehors des régions tropicales. A hiverner de préférence à +18°C minimum.
 
Valeur décorative : Magnifique.
Grand arbre tropical majestueux au feuillage ornemental spectaculaire et à fructification généreuse. Plante d’intérêt économique et esthétique. Plante d’exception pour collectionneur, culture difficile.
 
Conseil du pépiniériste :
« À Hyères, l’Artocarpus altilis se cultive uniquement sous serre chaude ou véranda lumineuse. Il apprécie la chaleur constante et une atmosphère humide. En été, il peut être sorti à l’extérieur si les températures nocturnes restent supérieures à 18 °C. »